愛吃香蕉的朋友注意了，現(xiàn)在又多了一條愛它的理由。近日，美國《農(nóng)業(yè)與食品化學(xué)雜志》刊登一項新研究發(fā)現(xiàn)，每天吃一根香蕉可改善眼睛健康，減少眼部疾病，降低失明風(fēng)險。
新研究中，澳大利亞昆士蘭科技大學(xué)卡拉莫蒂默博士及其研究小組對香蕉的護(hù)眼作用展開了研究。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，香蕉中含有豐富的類胡蘿卜素，可通過人體肝臟轉(zhuǎn)化成維生素A，特別有益眼睛健康。早期研究發(fā)現(xiàn)，富含類胡蘿卜素的食物還有助于預(yù)防癌癥、心血管疾病和糖尿病等慢性疾病。
